Jeden Tag arbeiten wir für die Güte und Bekömmlichkeit der von uns produzierten Mehle. Das Geheimnis ist das langsame Mahlen, aber nicht nur: Jedes Getreide ruht, nachdem es gereinigt und sortiert wurde, 8 bis 72 Stunden, um im Sinne des Müllerhandwerks bestmöglich verarbeitet zu werden.