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Lo Zito
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Miscuglio di diverse varietà di grano duro biologico coltivate in Sicilia, Marche ed oltrepò pavese.
Dettagli
LA FARINA
- misto italiano
- con germe vivo del chicco
- grano di agricoltori italiani
- macinata a pietra naturale "la fertè" martellata a mano
LA LAVORAZIONE
- Trafilatura al bronzo
- lentissima essicazione
- fatta a Gragnano (NA) con l'acqua di sorgente dei Monti Lattari
ALLERGENI: GLUTINE - TRACCE DI SOIA - TRACCE DI SENAPE
ORIGINE: ITALIA