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FARINA BIOLOGICA DI ORZO MALTATO
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Miglioratore naturale degli impasti che contiene alfa e beta amilasi, enzimi che svolgono la funzione di trasformare gli zuccheri complessi della farina in composti più semplici direttamente fruibili dai lieviti.
Dettagli
Miglioratore naturale degli impasti che contiene alfa e beta amilasi, enzimi che svolgono la funzione di trasformare gli zuccheri complessi della farina in composti più semplici direttamente fruibili dai lieviti.
Potere Diastasico: 8100-1100 unità Pollak.
ALLERGENI: GLUTINE - TRACCE DI SOIA - TRACCE DI SENAPE
ORIGINE: UE